Ohlédnutí za řeckými jogurty

Přečtěte si nový dTest

Aktuální číslo časopisu dTest 12/2017 Přečtěte si nový dTest

Vydáno: 30.11.2017    Publikováno v časopise 12/2017

V dubnu letošního roku jsme otestovali celkem 12 jogurtů, které se na svých obalech nějak hlásily k řeckému původu či receptuře. Zjišťovali jsme, jak jsou výrobci řeckých jogurtů připravení na zavedení zákonné definice řeckého jogurtu. Připomeňme, že změnu přinesla k 1. červenci letošního roku vyhláška č. 397/2016 Sb. Slovy řecký jogurt, případně jogurt řeckého typu se smějí označit pouze jogurty, které díky odstranění syrovátky a přídavku mléčného proteinu obsahují nejméně 5,6 % bílkovin. Můžeme dodat, že přesná definice řeckého jogurtu je českým unikátem a jiné státy (s výjimkou Řecka) ji neznají. 

Před osmi měsíci byla na zavedení nových pravidel připravena méně než polovina výrobků. Sedm testovaných jogurtů obsahovalo méně bílkovin, než by bylo potřeba. Byli jsme zvědaví, jak se výrobci zmíněné sedmice se změnou vypořádají. Správný čas na kontrolu nastal nyní, kdy jsou již spolehlivě vyprodány „předzměnové“ zásoby a na trhu by mělo být jen zboží odpovídající současným pravidlům.

Když změny, tak kosmetické

Vydali jsme se do obchodů a snažili se problémové jogurty nakoupit znovu. Nebyli jsme zcela úspěšní. Problémy se v dubnu týkaly řeckých jogurtů značek Alexios, Zorba, Pilos, Bohemilk, K-Classic, Elinas a Laktos. V současné době se již nepodařilo sehnat značky Alexios a K-Classic z Kauflandu. První byla dovážená do řetězce Norma, který ji nahradil jogurtem Meandros. Řetězec Kaufland pak řecký jogurt pod vlastní značkou v době nákupu vzorků nenabízel vůbec. Zbylé účastníky dubnového testu se nám podařilo koupit znovu a v tabulce jsme porovnali dubnový a současný stav. Jak se jejich výrobci ke změně legislativy postavili? Převážně ji ignorují.

Rozdíl jsme našli u jogurtů značek Zorba, Bohemilk a Pilos. Ne, že by došlo ke zvýšení podílu bílkovin v nich, jen jim z názvu vypadla slova „řecký“ a „řeckého typu“. Všechny tři výrobky se nyní prezentují jako smetanové, což jim umožňuje jejich 10% tučnost.

Zajímavé však je, že i když inkriminovaná slova z obalu zmizela, grafické narážky na Řecko nikoliv. Spotřebitel tak na kelímcích stále najde řecké ornamenty, architekturu, a u jogurtu Zorba dokonce i logo s řeckou vlajkou. Řeckou grafiku však neospravedlňuje ani země původu. Za všemi totiž stojí české mlékárny.

Potíže s dovozem

Ostatní výrobky – řecké jogurty Laktos, Bohemilk a Elinas – se nezměnily vůbec nijak. Zůstal jak starý název, tak nízký obsah bílkovin. V případě polského výrobku Laktos a německého Elinas je možné uvažovat o jejich zahraničním původu, který by je z působnosti naší vyhlášky vyjmul. Nicméně podle jejich českého názvu by se mohli zákazníci domnívat, že kupují náš definovaný řecký jogurt. To evropská pravidla pro označování potravin nepřipouštějí, a tak by bylo na místě jogurt alespoň přejmenovat. Stejné doporučení bychom měli i pro řetězec Norma. Nově nabízený Meandros Sahnejogurt je totiž v češtině pojmenován jako jogurt bílý smetanový na řecký způsob. Obsah bílkovin v něm je však rovněž nižší, než požaduje nová vyhláška. 

Řecko se nevzdává

Český předpis definující řecký jogurt ležel řeckým politikům dlouho v žaludku a nesmířili se s ním dodnes. Námitky přišly již v roce 2015, kdy Česká republika přípravu nové vyhlášky oznámila ostatním členům EU. Tehdy Řecko namítalo, že jinde než tam se jogurt řecký či řeckého typu vyrábět nesmí a argumentovalo možným zmatením zákazníka ohledně země původu. Řecký jogurt však není na seznamu potravin s chráněným původem, proto Evropská komise tehdejší protest odmítla. Do české vyhlášky navíc přibyla povinnost deklarovat u obou typů jogurtů původ.

Letos v listopadu však problém vyvstal znovu. Řecké Ministerstvo zemědělství opět zaslalo příslušným eurokomisařům dopis vyjadřující nespokojenost s českou vyhláškou. Nejvíce řecké straně opět vadí možnost zmatení spotřebitele. Evropská komise v tuto chvíli studuje kroky, které česká i řecká strana ve sporu podnikly a poté navrhne případná opatření.

Z našeho pohledu je celý spor zvláštní. Jogurty řeckého typu totiž vyrábějí mlékárny v různých státech EU i jinde po světě. Proč vadí zrovna ty české? Možná nejsou problémem ani tak jogurty jako spíš fakt, že Česká republika, na rozdíl od jiných států, definuje řecký jogurt ve své legislativě.

Řecké jogurty před a po změně vyhlášky

  • Alexios

    název produktu Sahne Joghurt nach griechischer Art

    měsíc duben 2017

    cena (Kč) 49,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 5

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 4,6

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 10

    přídavek mléčné bílkoviny [n]

    země původu Německo

    výrobce Heidelblume Molkerei Elsdorf-Rotenburg AG, Německo

    datum spotřeby 21/1/2017

  • Meandros

    název produktu Sahnejoghurt

    měsíc říjen 2017

    cena (Kč) 44,9

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 4,50

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 4

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 10

    přídavek mléčné bílkoviny [n]

    země původu Německo

    výrobce OBM GmbH, Německo

    datum spotřeby 23/10/2017

  • Bohemilk

    název produktu Jogurt řeckého typu

    měsíc duben 2017

    cena (Kč) 63,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 6,40

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 3,2

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 10

    přídavek mléčné bílkoviny [n]

    země původu Česká republika

    výrobce Bohemilk, a.s., Opočno

    datum spotřeby 29/1/2017

  • Bohemilk

    název produktu Bílý jogurt smetanový

    měsíc listopad 2017

    cena (Kč) 65,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 6,60

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 3,2

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 10

    přídavek mléčné bílkoviny [n]

    země původu Česká republika

    výrobce Bohemilk, a.s., Opočno

    datum spotřeby 14/12/2017

  • Elinas

    název produktu Jogurt řeckého typu

    měsíc duben 2017

    cena (Kč) 15,00

    hmotnost (g) 150

    cena (Kč/100 g) 10,00

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 3,3

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 9,4

    přídavek mléčné bílkoviny [n]

    země původu Německo

    výrobce Hochwald Foods GmbH, Německo

    datum spotřeby 19/1/2017

  • Elinas

    název produktu Jogurt řeckého typu

    měsíc říjen 2017

    cena (Kč) 39,90

    hmotnost (g) 500

    cena (Kč/100 g) 8,00

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 3,3

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 9,4

    přídavek mléčné bílkoviny [n]

    země původu Německo

    výrobce Hochwald Foods GmbH, Německo

    datum spotřeby 27/10/2017

  • Laktos

    název produktu Přírodní jogurt řeckého typu

    měsíc duben 2017

    cena (Kč) 39,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 4,00

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 4

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 3,5

    přídavek mléčné bílkoviny [a]

    země původu Polsko

    výrobce Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Bieruniu, Polsko

    datum spotřeby 25/1/2017

  • Laktos

    název produktu Přírodní jogurt řeckého typu

    měsíc říjen 2017

    cena (Kč) 49,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 5,00

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 4

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 3,5

    přídavek mléčné bílkoviny [a]

    země původu Polsko

    výrobce Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Bieruniu, Polsko

    datum spotřeby 17/10/2017

  • Lidl/Pilos

    název produktu Smetanový jogurt řeckého typu

    měsíc duben 2017

    cena (Kč) 49,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 5,00

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 3,2

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 10

    přídavek mléčné bílkoviny [a]

    země původu Česká republika

    výrobce Mlékárna Stříbro s.r.o., Stříbro

    datum spotřeby 1/2/2017

  • Lidl/Pilos

    název produktu Smetanový jogurt

    měsíc říjen 2017

    cena (Kč) 54,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 5,50

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 3,2

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 10,1

    přídavek mléčné bílkoviny [a]

    země původu Česká republika

    výrobce Mlékárna Stříbro s.r.o., Stříbro

    datum spotřeby 27/10/2017

  • Zorba

    název produktu Greek Style

    měsíc duben 2017

    cena (Kč) 59,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 6,00

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 3,2

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 10,1

    přídavek mléčné bílkoviny [a]

    země původu Česká republika

    výrobce Mlékárna Stříbro s.r.o., Stříbro

    datum spotřeby 29/1/2017

  • Zorba

    název produktu Smetanový

    měsíc říjen 2017

    cena (Kč) 69,90

    hmotnost (g) 1000

    cena (Kč/100 g) 7,00

    informace

    deklarovaný obsah bílkovin (g/100 g) 3,2

    deklarovaný obsah tuku (g/100 g) 10,1

    přídavek mléčné bílkoviny [a]

    země původu Česká republika

    výrobce Mlékárna Stříbro s.r.o., Stříbro

    datum spotřeby 10/11/2017


Přihlásit