V testu lískooříškových kakaových pomazánek se všechny Nutelly umístily na prvních příčkách, ne však se stejným hodnocením. Zcela nejlépe dopadla ta německá zejména díky vysokému obsahu kakaa. Polská Nutella určená pro český trh se umístila o něco hůře a svým obsahem kakaa nepřevyšovala průměr.
Zajímavé bylo srovnání Nutell z různých trhů vůči itlskému originálu. Vyškolení hodnotitelé v laboratoři porovnávali senzorické vlastnosti Nutelly - italskou jsme považovali za standard kvality - a bodovali na pětibodové škále. Naším cílem bylo zjistit, zda se některý z pěti zkoumaných vzorků významně liší od ostatních. Výsledky jsme barevně znázornili v tabulce. Pokud však nespatřujete významný rozdíl, pak ji čtete správně. Celkově mezi pomazánkami totiž významné rozdíly neexistují. Nejvýrazněji se odlišovala Nutella vyrobená v Německu, která má na rozdíl od výrobků z Itálie a Polska vyšší podíl kakaa (7,6 %, respektive 9,2 %). Její čokoládová chuť byla podle očekávání intenzivnější oproti standardu, na druhou stranu u ní hodnotitelé posoudili intenzitu oříškové chuti jako méně výraznou. V preferenční zkoušce vyšla Nutella z německé výroby trochu hůř než všechny ostatní.
Porovnání výrobků Nutella pro různé trhy
-
Ferrero Nutella
cena 81 Kč
hmotnost 450 g
prodejce Ferrero, Itálie
země výroby Itálie
cílový trh podle etikety Itálie
obsah tuku deklarovaný 31,6 %
obsah tuku změřený 31,2 %
obsah kakaa deklarovaný 7,4 %
obsah kakaa změřený 7,6 %
deklarovaný podíl ořechů 13 %
deklarovaný podíl cukru 55,2 %
senzorické porovnání
intenzita čokoládové chuti a vůně standard
intenzita oříškové chuti a vůně standard
preferenční zkouška chuti standard
-
Ferrero Nutella
cena 60 Kč
hmotnost 350 g
prodejce Ferrero Polska Commercial sp.
země výroby Polsko
cílový trh podle etikety Polsko, ČR
obsah tuku deklarovaný 31,6 %
obsah tuku změřený x
obsah kakaa deklarovaný 7,4 %
obsah kakaa změřený x
deklarovaný podíl ořechů 13 %
deklarovaný podíl cukru 56,8 %
senzorické porovnání
intenzita čokoládové chuti a vůně stejná
intenzita oříškové chuti a vůně stejná
preferenční zkouška chuti stejná
-
Ferrero Nutella
cena 66 Kč
hmotnost 350 g
prodejce Ferrero Česká s.r.o., Praha
země výroby Polsko
cílový trh podle etikety ČR a Slovensko
obsah tuku deklarovaný 31,6 %
obsah tuku změřený 30 %
obsah kakaa deklarovaný 7,4 %
obsah kakaa změřený 7,6 %
deklarovaný podíl ořechů 13 %
deklarovaný podíl cukru 56,8 %
senzorické porovnání
intenzita čokoládové chuti a vůně stejná
intenzita oříškové chuti a vůně stejná
preferenční zkouška chuti stejná
-
Ferrero Nutella
cena 83 Kč
hmotnost 450 g
prodejce Ferrero, Německo
země výroby Německo
cílový trh podle etikety Německo, ČR, Slovinsko
obsah tuku deklarovaný 31,8 %
obsah tuku změřený 31,2 %
obsah kakaa deklarovaný x
obsah kakaa změřený 9,2 %
deklarovaný podíl ořechů 13 %
deklarovaný podíl cukru 55,9 %
senzorické porovnání
intenzita čokoládové chuti a vůně vyšší
intenzita oříškové chuti a vůně nižší
preferenční zkouška chuti nižší
-
Ferrero Nutella
cena 70 Kč
hmotnost 400 g
prodejce Ferrero, Polsko
země výroby Polsko
cílový trh podle etikety Slovinsko a Chorvatsko
obsah tuku deklarovaný 31,6 %
obsah tuku změřený 30,2 %
obsah kakaa deklarovaný 7,4 %
obsah kakaa změřený 7,6 %
deklarovaný podíl ořechů 13 %
deklarovaný podíl cukru 56,8 %
senzorické porovnání
intenzita čokoládové chuti a vůně stejná
intenzita oříškové chuti a vůně stejná
preferenční zkouška chuti stejná