Bonduelle Hrášek pro český a rakouský trh (dTest 12/2016)

Přečtěte si nový dTest

Aktuální číslo časopisu dTest 11/2017 Přečtěte si nový dTest

Porovnání dvojí kvality hrášků Bonduelle dopadlo jednoznačně ve prospěch zboží koupeného v České republice. Naše barvy hájil Bonduelle Hrášek v mírně slaném nálevu, na rakouské straně stál Bonduelle Junge Erbsen Sehr Fein.

Přesný původ nebyl na obalech uveden, ale podle adresy zodpovědných osob a následným pátráním jsme došli k závěru, že české zboží pravděpodobně pochází z Maďarska, rakouské pak z Francie. V celkovém výsledku je mezi oběma výrobky desetiprocentní rozdíl způsobený zejména výrazně horším senzorickým hodnocením rakouského vzorku. Ten si vedl hůř i při zbožíznaleckém posouzení, na rozdíl od zcela čistého českého zboží obsahoval několik volných slupek a úlomků. Našlo se u něj i vyšší množství minerálních příměsí. Naopak výhodou rakouského zboží byl o 5 % vyšší podíl hrášku v balení. Také se nám líbilo, že spotřebitele svým názvem přesně informuje o velikosti zrn – "Sehr fein" dle německých pravidel značí hrášek o průměru od 7,5 do 8,2 mm.

Porovnání hrášků Bonduelle

  • Bonduelle CZ Hrášek v mírně slaném nálevu

    cena 23 Kč

    hmotnost 200 g

    hmotnost pevného podílu 130 g

    cena za 100 g pevného podílu 11,5 Kč

    celkové hodnocení dobře 77%

    senzorické hodnocení dobře 77%

    zbožíznalecké posouzení velmi dobře 80%

    kvantifikace odchylek bez vad

    fyzikálně chemické parametry dobře 75%

    minerální příměsi [+]

    popel [0]

    obsah soli [+]

    kyselost [++]

    tvrdost dobře 69%

    prokázané použití zpevňující látky [n]

    informace

    zjištěný obsah soli 0,51 g/100 g

    zjištěná hmotnost celková 194,3 g

    zjištěná hmotnost pevného podílu 130,7 g

    pevný podíl deklarovaný 65 %

    pevný podíl zjištěný 67 %

    specifikace použitého hrachu hrášek velikostně netříděný

    země původu EU

    výrobce/prodejce Bonduelle Central Europe, Kft. Maďarsko

    datum minimální trvanlivosti 30.06.2019

  • Bonduelle AT Junge Erbsen Sehr Fein

    cena 26,8 Kč

    hmotnost 200 g

    hmotnost pevného podílu 140 g

    cena za 100 g pevného podílu 13,4 Kč

    celkové hodnocení dobře 67%

    senzorické hodnocení uspokojivě 56%

    zbožíznalecké posouzení dobře 76%

    kvantifikace odchylek podíl volných slupek a úlomků cca 1 %

    fyzikálně chemické parametry dobře 69%

    minerální příměsi [0]

    popel [0]

    obsah soli [+]

    kyselost [++]

    tvrdost dobře 75%

    prokázané použití zpevňující látky [n]

    informace

    zjištěný obsah soli 0,51 g/100 g

    zjištěná hmotnost celková 219 g

    zjištěná hmotnost pevného podílu 138,8 g

    pevný podíl deklarovaný 70 %

    pevný podíl zjištěný 63 %

    specifikace použitého hrachu mladý hrášek velmi jemný

    země původu neuvedeno

    výrobce/prodejce Bonduelle Deutschland GmbH, Německo

    datum minimální trvanlivosti 30.06.2020


Přihlásit