Test odšťavňovačů 2015

Publikováno v časopise 10/2015

Výroba domácích džusů za pomoci odšťavňovačů by měla být rychlá a snadná. Jaké džusy dokážou tyto přístroje vytvořit, jak dlouho jim to trvá a jak pracné je jejich čištění? Nejen to jsme testovali na třiadvaceti odstředivých i šnekových modelech. Prvně jmenované byly poměrně hlučné, druhé zase často selhávaly třeba při výrobě jablečného džusu nebo při údržbě.

Konzumací džusů do sebe potřebnou dávku vitamínů a minerálů snadno dostanou i lidé, kteří ovoci a zelenině v přirozené formě příliš neholdují. Na výběr máme z džusů domácích i kupovaných, ty ale kromě ovoce často obsahují i přidaný cukr či jiné látky. Výhodou domácích džusů je především jejich čerstvost.

Na trhu je k dostání celá řada odstředivých i šnekových typů odšťavňovačů. Prvně jmenované mají otočné nože, které ovoce nebo zeleninu rychle nakrouhají a odstředivou silou přitlačí na síto, přes které se procedí čerstvě vymačkaná šťáva. Šnekové přístroje ovoce nebo zeleninu rozdrtí rotujícími koly (takzvanými šneky) a do připravené nádoby vytlačí výslednou šťávu. Princip, na kterém fungují, lze přirovnat třeba k mlýnku na maso.

Odstředivé i šnekové přístroje mají své výhody i nevýhody a rozdíly se v rámci obou skupin najdou v ceně i kvalitě. Všechny přístroje jsme vyzkoušeli v testu přípravy různých druhů šťáv, sledovali jsme také snadnost čištění či obsluhy. Do celkového hodnocení jsme započítávali také produkovaný hluk a kvalitu dílenského zpracování.



Přihlásit