Potraviny a prevence proti nachlazení

Přečtěte si nový dTest

Aktuální číslo časopisu dTest 9/2016 Přečtěte si nový dTest

Vydáno: 15.3.2007    Publikováno v časopise 3/2007

Symbolem prevence proti chřipkám, rýmám a obecně nemocem způsobeným nachlazením je odedávna konzumace ovoce a zeleniny, surovin bohatých na vitamíny. Neplatí to však bezezbytku. Prevenci vůči nachlazení jednak není nutné zužovat jen na ovoce a zeleninu, ale obecně na veškeré potraviny rostlinného původu (bez odolnosti vůči sníženým teplotám by ostatně byla naše planeta na flóru dost chudá), na druhou stranu nemusí být každé ovoce a zelenina úplné terno…
Na míru prevence působí celá řada faktorů, o nichž se nedávno ještě moc nevědělo a o nichž se odborníci dodnes dohadují, jak významná jejich role je. Jedním z nich je obsah draslíku v konzumovaných produktech. Podle Vladimíra Doležala, dietologa z České zemědělské univerzity v Praze, podíl tohoto prvku v zelenině a ovoci směrem od pólů k rovníku stoupá, protože tropické rostliny musí odolávat většímu zatížení tepla a světla a rolí draslíku je mimo jiné zabránit tomu, aby se organismus přehřál. Exotické ovoce a zelenina z tropů mají tak jiné složení minerálních látek než produkty z oblasti mírného pásma, kde žijeme. To může přinášet určité potíže. Přílišné zatížení organismu draslíkem totiž podle Doležala ústí do stavu, kdy se (v souladu s rolí draslíku v tropech) více potíme. Zatímco v jižních zemí je pocení vzhledem k potřebě vyrovnávat tělesnou teplotu žádoucí, v našich končinách, pokud se „draslíkové ovoce a zelenina“ konzumuje v zimním období, se ale potit nepotřebujeme. Pak totiž stačí jen lehké ofouknutí a nachlazení je tu.


Přihlásit