Funkční potraviny: Ještě k plodům našich stromů a keřů (24. kapitola)

Přečtěte si nový dTest

Aktuální číslo časopisu dTest 12/2016 Přečtěte si nový dTest

Vydáno: 13.10.2006   

Keř dříštál byl dříve pěstován v Evropě i Asii pro své bobulovité plody, dnes je vysazován spíše jako okrasná dřevina do živých plotů. V příhodných podmínkách může dosáhnout až třímetrové výšky. Oválné, kolem centimetru velké, ohnivě červené bobule, nakysle chutnající se dobře hodí do směsí s jinými druhy ovoce v moštech, marmeládách, rosolech, želé atd., jakož i na přípravu octa a pálenky. Extrakt z dříštálu může v kuchyni nahradit citrónovou šťávu. Jednodruhová dříšťálová marmeláda se někde využívá i jako náplň do koláčů a buchet i do různých cukrářských výrobků.


Přihlásit