Funkční potraviny: Bioaktivní látky z plodů stromů a keřů (23. kapitola)

Přečtěte si nový dTest

Aktuální číslo časopisu dTest 10/2016 Přečtěte si nový dTest

Vydáno: 13.10.2006   

V zahradách, sadech i ve volné přírodě potkáváme řadu dalších stromů a keřů, které svými plody, listy i kůrou dávají předpoklady, aby se jich využívalo v potravinářství, aby obohatily sortiment o výživové doplňky, které se pomalu ale jistě dostávají do role trvalých průvodců a spolutvůrců naší stravy. Výběr je ovšem široký a náš vymezený prostor úzký na to, abychom se mohli všem či alespoň většině věnovat. Proto se zmíníme jen o některých „reprezentantech“ této skupiny, kteří se již ve funkčních potravinách využívají anebo k tomu, dle našich předpokladů, mají reálné dispozice.


Přihlásit