Funkční potraviny: Ořechy (22. kapitola)
Vydáno: 13.10.2006
Podle dochovaných údajů zastávaly ořechy důležité místo v jídelníčku praobyvatel naší zeměkoule ještě dříve než obiloviny a luštěniny. Botanicky přísně vzato je „ořech“ zvláštní typ plodu, kde vlastní semeno je uzavřeno v dřevnaté či kožovité schránce, z níž se po dozrání samo neuvolňuje. Obecně pak si pod tímto názvem představujeme všechny plody s jedlými olejnatými jádry, obalenými suchou slupkou – skořápkou. A konečně z pohledu potravinářské nomenklatury jsou pod tímto názvem rozuměny zpravidla jen ořechy vlašské a lískové.
Chcete si přečíst tento článek a zjistit výsledky testu?
Staňte se předplatitelem dTestu již od 20 Kč

- Přístup ke všem výsledkům testů na webu i v mobilu
- Každý měsíc časopis přímo do schránky
- Přednostní servis spotřebitelské poradny
- Praktické publikace pro spotřebitele zdarma