Ovoce a zelenina s logem kvality

Přečtěte si nový dTest

Aktuální číslo časopisu dTest 9/2016 Přečtěte si nový dTest

Vydáno: 28.5.2014    Publikováno v časopise 6/2014

Unijní seznam potravinových specialit v současnosti zahrnuje už 1227 položek, z toho čtvrtinu – 338 – představuje ovoce, zelenina a výrobky z nich. Překvapivé je, že ovocné zavařeniny mezi nimi takřka nejsou zastoupeny a dají se doslova spočítat na prstech jedné ruky. Džemy, jimž je v tomto vydání dTestu věnován náš test potravin, jsme mezi nimi nenašli. I tak je na seznamu několik zajímavých výrobků.

Ovoce, zelenina a výrobky z nich mohou nést logo chráněného zeměpisného označení, tradiční speciality či chráněného označení původu. Má-li ovoce či zelenina logo chráněného označení původu, znamená to, že byla vyšlechtěna, vypěstována, sklizena i zabalena v přesně definovaném místě a žádném jiném.

Unijní seznam potravinových specialit s chráněným označením původu v současnosti zahrnuje 136 reprezentantů zeleniny, ovoce a výrobků z nich. Dva své zástupce mezi nimi má i Česká republika. Prvním je Nošovické kysané zelí, druhým pak Všestarská cibule. Jaká jsou jejich specifika? A jaké zajímavosti se dají mezi potravinovými specialitami najít? Dočtete se v našem článku.



Přihlásit