Funkční potraviny: Zelenina jako zdroj účinných látek (10. kapitola)

V dubnovém dTestu

Aktuální číslo časopisu dTest 4/2017 V dubnovém dTestu

Vydáno: 13.10.2006   

Ve společenství funkčních potravin si zeleninu a ovoce ceníme velmi vysoko. Vedle základních a výživově význačných látek obsahují i složky se specifickými léčebnými vlastnostmi, všeobecně zlepšují obranyschopnost organismu proti všelijakým chorobám, působí proti choroboplodným mikroorganismům a zpomalují některé nežádoucí procesy v našem těle. Světová zdravotnická organizace (WHO) vydala svého času doporučení konzumovat ovoce a zeleninu pětkrát denně (jak v čerstvé, tak i v kuchyňsky či konzervárensky zpracované formě) v celkovém množství cca 0,5 kg na osobu a den...


Přihlásit