Sýry a logo chráněné unijní speciality

Přečtěte si nový dTest

Aktuální číslo časopisu dTest 9/2016 Přečtěte si nový dTest

Vydáno: 26.3.2014    Publikováno v časopise 4/2014

Navenek poezie, v zákulisí lítý boj. I tak vypadá soupeření evropských výrobců sýrů o právo mít na obalu logo chráněné unijní speciality.

Vyrábějí ho mlékárny po celém světě, ale pouze jediný, s názvem Gouda Holland, je původní originál. V Bruselu rozhodli, že si zaslouží, aby ho spotřebitelé okamžitě identifikovali prostřednictvím žlutomodrého unijního loga Chráněné zeměpisné označení. Neboť – jak jsme si v Úředním věstníku EU přečetli – jedině v nizozemské provincii Holland pod úrovní moře na jílovitých a písčitých půdách roste taková tráva, že místní mléko je nadmíru vhodné k výrobě vysoce kvalitního sýra s výraznou chutí.

 

Podobná líčení jedinečných přírodních podmínek a historických souvislostí provázejí každý z 220 sýrů, které jsou zapsány do seznamu chráněných unijních specialit. Za označováním některých potravin logy Evropské unie se skrývají zajímavé příběhy. My jsme se v článku podívali právě na sýry a Chráněné zeměpisné označení.



Přihlásit