Jak vybrat tyčový mixér

Přečtěte si nový dTest

Aktuální číslo časopisu dTest 10/2016 Přečtěte si nový dTest

Vydáno: 1.4.2015   

Tyčový mixér je šikovným pomocníkem pro ty, kdo si rádi připravují pokrmy z čerstvých surovin. Hodí se pro milovníky ovocných koktejlů, polévek či omáček, ale také pro rodiče malých dětí, kterým usnadní přípravu dětské výživy. Měl by být rychlý, jednoduchý a snadno omyvatelný.

Označení tyčový neboli ponorný mixér napoví mnohé. Jde o vysoký a tenký přístroj, který se drží v ruce a jehož dolní část je zakončená rotujícími čepelemi a noří se do zpracovávaného pokrmu či nápoje. Tyčový mixér je skladný, vždy po ruce a během chvíle je připraven k práci, snadno se obsluhuje i čistí. Možnosti jeho použití jsou širší než u klasického stolního mixéru, a to nejen díky konstrukci a tvaru, které umožňují mixovat přímo v hrnci či jiné nádobě.

Základní mixéry

Nejjednodušší modely mají jediný mixovací nástavec a využijete je například k přípravě polévek, koktejlů, pyré či domácí majonézy. Vhodné však nejsou jen k mixování, zvládnou také nasekat menší množství ingredienci, třeba ořechů nebo bylinek. I tyto základní modely obvykle umožňují nástavec odejmout, což vede ke snazšímu čištění a uskladnění.

Lépe vybavené mixéry

S mnoha modely získáte v balení také sekáček, který si s ořechy a bylinkami poradí lépe než běžný mixovací nástavec a také vám umožní nasekat například cibuli. Součástí sekáčku není jen výměnný nástavec s čepelemi, ale také sekací nádobka. Na rozdíl od mixovacího nástavce, se kterým lze mixovat v téměř jakékoliv míse či hrnci, je sekáček určen k použití s dodávanou sekací nádobkou. Proto si před nákupem zjistěte její objem, v některých případech jsou totiž poměrně malé.

Celkem běžnou výbavou je také metla, díky které mixér snadno přeměníte na šlehač. Některé přístroje jsou dodávány i s dalšími nástavci, určenými například pro přípravu bramborové kaše či mléčné pěny. Pokud rádi pijete různé alkoholické i nealkoholické drinky (například mojito), poohlédněte se po modelu umožňujícím drcení ledu. Tato schopnost totiž není u tyčových mixérů samozřejmostí.

Narazit lze rovněž na tyčové mixéry, které se dodávaným příslušenstvím a funkcemi blíží klasickým kuchyňským robotům. Kromě výše zmíněného tedy zvládnou i krájet, strouhat a míchat řidší těsta.

Pokud si nejdříve koupíte jen základní mixér a později si uvědomíte, že byste využili i přídavné nástavce, v některých případech je možné je dokoupit. Protože dokupování není pravidlem a vždy musíte pořizovat nástavec přesně odpovídající konkrétnímu typu mixéru, je lepší, když si rovnou koupíte mixér i s příslušenstvím. Právě jím se často liší modely v rámci stejné řady. Třeba Bosch nabízí v sérii s počátečním označením MSM 67 několik číselně odlišených modelů, třeba MSM67 110, MSM67 140 nebo MSM67 160. Všechny jsou v základu totožné (stejný mixér), liší se ale vybavením. MSM67 110 obsahuje základní příslušenství, tedy víko, odměrnou mixovací nádobku a nerezovou mixovací nohu. Model 140 navíc nabízí univerzální drtič, 160 pak další víko navíc a šlehací metlu.

Tyčový mixér
Hodí se na mixování, sekání a drcení. Měl by být rychlý a jednoduchý, snadno se čistí a je vždy po ruce. Vhodný je pro vyznavače polévek, omáček a rodiče malých dětí i jako doplněk ke kuchyňskému robotu.

+ polévky; dětské příkrmy; majonéza (na základě výsledků testů se ukazuje, že jen některé); se šlehací metlou připraví sníh nebo šlehačku; s nástavcem i na sekání ořechů, cibule, bylinek, sýra či drcení koření

- nelze míchat těsto (případně jen velmi malé množství); při provozu je nutné stále držet bezpečnostní spínač

Ruční šlehač
Je ideální na domácí přípravu těst a šlehání. Použití je rychlé a jednoduché. Snadno se čistí a zabírá málo prostoru.

třená těsta; hnětená těsta do cca 1,5 kg; příprava mléčné pěny, šlehačky, sněhu z bílků

- s mixovacím nástavcem méně praktický na mixování; nástavec s otočnou mísou málo vydrží

Kuchyňský robot
Umí vše, co šlehače a mixéry. Pracuje automaticky, bez držení. Sestavení přístroje vyžaduje trochu času a stroj zabírá více místa. Vybavení pro zpracování velkého množství všech druhů přísad a potravin.

míchání; hnětení; mixování; sekání; drcení; strouhání; krájení; s některými namelete i mák, vyrobíte domácí nudle nebo zmrzlinu

při šlehání pomalejší; náročnější čištění; stroj i příslušenství zabírají místo; nevyplatí se pro zpracování malého množství

Obsluha

Na rozdíl od kuchyňských robotů je při práci s tyčovým mixérem třeba neustále držet bezpečnostní spínač. Proto je vhodné si před koupí přístroj osahat a ověřit, zda se spínač snadno mačká a zda je vhodně umístěn. Těžší modely tyčových mixérů váží přes kilogram, a pokud dobře nepadnou do ruky, může být jejich použití méně pohodlné.

K co nejpohodlnějšímu ovládání přispívá dobře viditelné značení ovládacích prvků, a to nejen hlavního a turbo spínače, ale také regulace rychlosti. Při držení některých modelů může ruka zakrýt označení nastavené rychlosti, což je nepraktické.

Výhodou je pogumovaná rukojeť, která snižuje riziko, že bude přístroj v mokrých rukách klouzat. Protiskluzová úprava přijde vhod také u podstavců dodávaných mixovacích a sekacích nádobek. V některých případech lze jako protiskluzovou podložku použít víko nádobky.

Počet rychlostí

Zatímco některé tyčové mixéry si vystačí s jednou základní rychlostí a režimem turbo, jiné nabízejí rychlostí až dvacet. Regulace rychlosti se liší v závislosti na typu mixéru. U některých je rychlost nastavována tlačítkem, u jiných třeba posuvným kolečkem. Při výběru mixéru ale na počet rychlostí neberte přehnaný ohled - jak ukázal náš test, na výsledky tento parametr zas takový vliv nemá.

Mytí

Tyčové mixéry se díky své konstrukci snadno myjí pod tekoucí vodou. Odnímatelné nástavce a další příslušenství lze často dát i do myčky. Tuto skutečnost je však dobré před nákupem ověřit, ne každé příslušenství musí být do myčky vhodné.


Přihlásit