Obchod se strachem

Přečtěte si nový dTest

Aktuální číslo časopisu dTest 9/2016 Přečtěte si nový dTest

Vydáno: 15.2.2007    Publikováno v časopise 2/2007

Pokles konzumace hovězího masa (z „klasických“ mas nejkvalitnějšího vůbec), zbytečné miliardové útraty za potravinové doplňky obsahující látky, které by v normální stravě byly pro organismus daleko užitečnější, strach ze živočišných tuků, pokles konzumace drůbeže v souvislosti s ptačí chřipkou či obavy z jinak nejkvalitnějších zrajících sýrů kvůli listériím. To je jen velmi stručný výčet kauz, které se v poslední době podepsaly na změnách stravovacích návyků. K neprospěchu spotřebitele.

Strach je dobrý byznys

Výroba i konzumace potravin v sobě vždy skrývala, skrývá a bude skrývat potenciální rizika. Na rozdíl od mnohem větších rizik, které přináší například rozvoj automobilového průmyslu, se však s nimi lidé ještě nedokázali sžít. Zejména proto, že dynamicky se vyvíjející proces poznání role látek obsažených v potravinách není dostatečně rychle a srozumitelně přenášen k laické veřejnosti. Čím hůř pak funguje osvěta spotřebitele, tím snadněji je spotřebitel reklamními agenturami, médii a polopravdami manipulován do rozhodování, které v rozporu s poskytovanými údaji vůbec nemusí být v jeho zájmu, ale zcela nepochybně je v zájmu výrobců propagovaných produktů. Optimálním nástrojem k manipulacím s laickou veřejností je přitom strach z nemocí nebo i smrti, případně strach z toho, jak bude člověk vypadat (obezita). Nepřítel – tedy naše potrava, je snadno definovatelný, takže většina takto směrovaných manipulací je úspěšná. Výsledkem ale je postupná ztráta zdravého selského rozumu, odklon od přirozených zdrojů pro tělo potřebných látek a alibi pro nedodržování jednoduchých, odvěkých a účinných kroků ve zdravotní prevenci. Mezi ně patří například prosté umytí si rukou, dostatek pohybu, pobyt v přírodě nebo dodržování základních pravidel pro uskladnění potravin.


Přihlásit