Jak testujeme domácí pekárny

Podíl skupin zkoušek na celkovém hodnocení

Pečení chleba 65 %, obsluha a zpracování 35 %

Limity hodnocení

Některá dílčí hodnocení mohou být limitována hraniční hodnotou. V takovém případě nemusí celkové hodnocení odpovídat váženému průměru dílčích hodnocení.

Pečení chleba

Pečení světlého, celozrnného chleba a chleba se semeny podle receptu dodaného s pekárnou. Každý chleba je vždy upečen třikrát, pokud není dosaženo konzistentních výsledků, vícekrát. U chlebů je hodnocen vzhled a míra propečení horní i spodní kůrky, z vnější i vnitřní strany. Dále je hodnocena textura a hutnost střídky. V rámci testu pečení chleba je prováděno měření spotřeby elektrické energie a počítána frekvence zapékání hnětacích háků v chlebu.

Obsluha a zpracování

Odborníci v průběhu praktických zkoušek hodnotili snadnost obsluhy a ovládání přístrojů. Mezi hodnocené aspekty patřil návod k použití, displej pekáren, snadnost přípravy ingrediencí včetně příslušenství k jejich odměřování, programování funkcí pekáren, vyjímání hotového chleba, hlučnost při mísení těsta a pečení, snadnost čištění pekáren a příslušenství a celkovou kvalitu zpracování jednotlivých přístrojů.

Bezpečnost

Hodnocení elektrické bezpečnosti podle vybraných ustanovení ČSN EN 60335-1:2002 a ČSN EN 60335-2-9:2003. Dále byla hodnocena mechanická bezpečnost a měřeny maximální povrchové teploty v průběhu pečení.
 

Přihlásit