Léčivá síla rostlin: Ořešák královský (Juglans regia L.)
Publikováno v časopise
6/2005
Nejznámější a nejpříjemnější užití je ale pro řadu lidí ve formě ořechovky – receptů je nepřeberné množství, skoro v každé rodině, která si ořechovku vyrábí, se najde drobná specialita. Nejjednodušší recept je tento: na láhev silné pálenky vezmeme 150 g nezralých ořechů (ještě jdou propíchnout jehlou), které najemno pokrájíme. Přidáme kousek skořice (možno i hřebíček, kardamon, badyán a další dle osobní chuti a odvahy experimentovat), dobře uzavřeme a necháme alespoň čtyři týdny stát na teplém a slunečném místě. Směs během té doby několikrát změní barvu od jedovatě zelené přes černou a hnědou.
Po dozrání ji jemně přefiltrujeme a podle chuti doplníme vodou, cukrovým sirupem, někdo v této fázi přidává rum. Likér, který bude i dále zrát a zajímavě měnit svou chuť i barvu, nalijeme do čistých lahví a pijeme denně stopku před jídlem. Pokud se příliš zakalí, znovu ho přefiltrujeme.