Potvrzuje to doporučení německého Institutu Roberta Kocha (RKI), které je určeno i pro zdravotnická zařízení. Podle doporučení již není nutné zajišťovat ohřátou vodu u zdravotnických umyvadel určených k mytí rukou, například v předsálí operačních sálů. Pro domácí použití je proto studená voda zcela dostačující.
Studená vs. teplá
Jedním z podkladů pro nové doporučení byla experimentální studie v Greifswaldu, Bonnu a Vídni. Výzkumníci nejprve ruce záměrně kontaminovali bakterií Escherichia coli, která může způsobovat střevní onemocnění. Následně si je účastníci umyli vodou o teplotě 4 °C, nebo 40 °C, vždy s použitím mýdla. Před oplachováním a po něm vědci porovnali množství bakterií odebraných z konečků prstů. Mezi studenou a teplou vodou nezjistili významný rozdíl – obě varianty vedly k účinnému odstranění bakterií.
Vyšší teplota vody navíc nemusí být pro pokožku výhodná. RKI upozorňuje, že opakované vystavování rukou vodě teplejší než 20 °C může vést k podráždění kůže. Z hlediska pokožky je proto vhodné vyhnout se zbytečně teplé až horké vodě. Teplotu si lze nicméně zvolit podle vlastních preferencí.
Zásadní je technika mytí
Mnohem důležitější než teplota je samotný způsob mytí. Ruce bychom měli mýt nejméně 20 až 30 sekund a nezapomenout přitom na prostor mezi prsty, konečky prstů, palce a zápěstí. Po umytí je potřeba ruce důkladně osušit čistým ručníkem nebo sušákem na ruce. Vlhké ruce totiž usnadňují ulpívání nových choroboplodných zárodků.
Když není po ruce mýdlo, například v restauraci nebo ve vlaku, nouzově pomůže alespoň tření dlaní pod tekoucí vodou. Podle amerického Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) se tím část nečistot a zárodků opláchne, nejde však o stejně účinný způsob jako mytí rukou mýdlem.
