SUROVINY PRO 2 OSOBY
kuskus
6 středně velkých pevných petrželí
stroužek česneku, větší cibule
kari, sůl
olivový olej, citronová šťáva
nebo worcesterová omáčka
ananas nebo granátové jablko
POSTUP
- Cibuli nakrájejte nadrobno a dejte smažit na olej.
- Oškrábejte petržel, podélně rozkrojte a nakrájejte na větší kousky.
- Přidejte petržel na pánev k zesklovatělé cibuli, osolte a chvíli smažte. Potom pánev přikryjte a duste. V případě potřeby podlijte trochou vody.
- Kuskus připravte podle návodu.
- Změklou petržel okořeňte kvalitním kari kořením, chcete-li, zakápněte lehce citronem nebo použijte trochu worcesterové omáčky. Petržel by měla být měkká, ale zároveň zůstat pevná.
- Smíchejte hotovou petržel s kuskusem a podávejte.
- Recept můžete výrazně vylepšit, pokud do hotového jídla přidáte na kostky nakrájený ananas a vyloupaná zrníčka granátového jablka.