Nabídka chlazených hotových jídel v supermarketech i menších obchodech s potravinami je široká. Rozšířené jsou pokrmy české kuchyně, jako například svíčková na smetaně, guláš, knedlíky plněné uzeným masem se zelím, řízek s bramborovou kaší či salátem a mnoho dalších. V nabídce je i celá řada mezinárodních jídel, od italské až po asijskou kuchyni. Doplňme, že my jsme testovali lasagne bolognese a kuřecí kung pao s rýží.
Hotovky se prodávají chlazené a jejich trvanlivost je obvykle okolo jednoho až dvou týdnů. Může se však lišit, vždy se držte doby uvedené na obale. Balení většinou obsahuje jednu porci, ale můžete se setkat s většími verzemi, například lasagne se prodávají po porci či ve větší kilogramové variantě.
Rychlý oběd
Kupované hotovky jsou určené k tepelnému ohřevu a následné konzumaci. Jak si je můžete připravit? Způsobů je více a vždy záleží na typu pokrmu. Na výběr máte nejčastěji mikrovlnnou troubu, klasickou troubu, ale třeba také vodní lázeň. Správný postup přípravy najdete v návodu na použití na etiketě.
Jako příklad si vezměme lasagne bolognese, které jsme testovali a v sortimentu hotovek jsou rozšířené. Můžete si je připravit v troubě či mikrovlnce. Doporučujeme přípravu v troubě, která zajistí ideální a rovnoměrné ohřátí, výraznější vůni a především zapečení horní vrstvy bešamelu a sýru.
Obvykle se lasagne zapékají v režimu horního a spodního ohřevu při 200 °C, hotové jsou za zhruba 20 až 30 minut. Doporučení se mohou u jednotlivých výrobců mírně lišit. Do trouby je vkládejte přímo v hliníkové misce, bez fólie a obalu. Pokud nemáte po ruce troubu, typicky například v kanceláři, lze použít mikrovlnku. V ní trvá ohřev většinou kratší dobu, ale výsledek nemusí být stejně dobrý jako z trouby. I do mikrovlnky můžete dát lasagne v hliníkové misce nebo použijte talířek.
Etikety se vyplatí sledovat
Na obalech hotových jídel kromě návodu k použití najdete také složení. Při výběru můžete sledovat obsah hlavních surovin daného pokrmu (například masa, zeleniny či přílohy) a další použité ingredience. V seznamech případně uvidíte i zlepšující přísady. Ideálem je čisté složení bez přídatných látek, ale ne vždy se jich výrobci vyvarují.
Nutriční tabulky poskytují informace o výživových hodnotách hotových jídel. Mějte na paměti, že výživové hodnoty jsou na etiketách hotovek uváděny v přepočtu na 100 g. Jedna porce je ale větší, například u testovaných lasagní to bylo 400 g, u kung pao v závislosti na balení 400 až 450 g. Doporučujeme všímat si zejména obsahu soli, cukru a energie.
Doporučená denní dávka soli činí 5 g a jednou hotovkou si můžete značnou část pomyslného přídělu vyčerpat. Zde bychom poradili upřednostňovat výrobky s nižším obsahem soli. Pokud jde o energii, potřeby každého člověka se přirozeně liší a ovlivňuje je řada faktorů. Dle referenčních hodnot, vycházejících z evropského nařízení č. 1169/2011, přijme dospělý člověk v průměru za den okolo 8400 kJ. Je důležité, aby každý pokrm poskytoval dostatek kalorií, ale při výběru je plusem spíše jejich menší množství. Některé hotovky totiž mohou být poměrně vydatné.
