Zvěřina: zdravá a nutričně hodnotná
Úvodní stránka » Jídlo + pití » Infomateriály

I díky letošní novele veterinárního zákona umožňující prodej ulovené zvěře „ze dvora“ lze předpokládat, že se u nás zvýší konzumace masa ze zvěře. Bylo by to žádoucí, protože v porovnání s masem hospodářských zvířat je zvěřina pro lidský organismus prospěšnější
Základní vlastnosti masa ze zvěře
Hlavní předností zvěřiny je především nízký obsah tuku a zároveň vysoký obsah bílkovin, kterým zvěřina předčí maso hospodářských zvířat. Bílkoviny ze zvěře mají navíc mimořádnou biologickou hodnotu umožňující jejich využití při stavbě bílkovin lidského těla. Nízký obsah tuku přitom sice znamená nízký obsah cholesterolu, přesto stačí jeho podíl k zachování role tuku jako nositele chuti. Zvěřina je podle nutričních odborníků vhodná pro dietní kuchyni a spolu s telecím, hovězím, drůbežím a krůtím masem splňuje současné představy o zdravém stravovacím stylu.
Přístup k celému článku a k výsledkům:
Pro naprostou nezávislost našich testů nezveřejňujeme reklamu. Objektivní testování můžeme realizovat jedině díky finanční podpoře od spotřebitelů, protože náklady na otestování jediného výrobku se pohybují obvykle v řádu desetitisíců korun.
- Možnosti získání celého článku:
- Roční předplatné od 690 Kč je celkově nejvýhodnější. Zahrnuje i přístup k testům na www.dtest.cz. Platba převodem, kartou či složenkou. Objednat.
- Měsíční SMS předplatné, které za 198 Kč zahrnuje aktuální vydání časopisu a navíc i měsíční přístup na www.dtest.cz. Pohodlná a okamžitá platba probíhá přes SMS. Objednat.
- Pro okamžité poslání tohoto jediného článku emailem zašlete jednu SMS s cenou 79 Kč vč. DPH na číslo 9030979. Formát zprávy musí být: DTEST ID 780 Váš e-mail.





