Zdraví + kosmetika
Funkční potraviny (XXXVIII.): Kořeniny (5. část) | 15.03.2007 |

Kořeninové rostliny či jejich jednotlivé části, ať už v čerstvém stavu nebo usušené, vyvolávají díky svému chemickému složení specifické chuťové a čichové vjemy, ovlivňují tvorbu slin, sekreci žaludečních šťáv, podporují trávení; některé druhy pak přímo zlepšují stravitelnost jídel. Valná část kořenin se vedle kulinárních „funkcí“ uplatňuje i při vytváření zdravotního stavu člověka, při prevenci i léčbě některých chorob.
Léčivá síla rostlin: Hloh obecný (Crataegus Laevigata) | 05.03.2007 |

Hojně rozšířený dvoudomý keř rozkvétá na jaře záplavami bílých, poněkud však zapáchajících květů. Na podzim se zas červená svými plody – hložinkami. Sbírá se květ, byť účinné látky se v menším množství nacházejí i v plodech a mladých listech. Květovou drogu je nutné dobře usušit, protože snadno plesniví.
Léčivá síla rostlin: Jaterník trojlaločný (Hepatica nobilis, dříve triloba) | 04.03.2007 |

Jedna z prvních bylin, která se na jaře objevuje hlavně ve světlých dubových a bukových lesích. Je známý i jako jaterník podléška. Modrofialové květy (barva dle stanoviště někdy přechází až k bílé nebo růžové) jsou zespodu podepřeny třemi listeny. Listy vyrůstají později než květy a jsou hluboce vykrojeny do tří laloků.
Léčivá síla rostlin: Slivoň trnka (Prunus spinosa L.) | 03.03.2007 |

Na mezích u polí a na křovinatých stráních rozkvétá další z poslů jara – trnka. Kvete poměrně krátce bílými květy, které často obalí celé větve. Na podzim se větve modrají drobnými plody.
Léčivá síla rostlin: Líska obecná (Corylus avellana L.) | 22.02.2007 |

Nenáročný, hojně rozšířený český keř najdeme v listnatých hájích, na krajích lesů a na mezích, často se i pěstuje na zahradách; zde v posledních letech začínají převládat vyšlechtěné odrůdy, užitečné většími ořechy než u lísky volně rostoucí. Nejčastěji se sbírá lískové listí. Mladé, nepoškozené se trhá od května do poloviny července v dopoledních hodinách. Méně častý je sběr kůry, tu sloupneme před olistěním keře z mladých větví.
Zubní pasty: Vítané fluoridy | 15.02.2007 |

Čisté zuby se nekazí. Kazí se zuby špinavé. A kazí se proto, že je jejich majitelé špatně čistí. K čištění zubů je zapotřebí zubní kartáček, mezizubní kartáček, trpělivost a samozřejmě správné čištění (to však umí málokdo). A zubní pasta.
Funkční potraviny (XXXVII.): Kořeniny (4. část) | 15.02.2007 |

Kořeninové rostliny či jejich jednotlivé části, ať už v čerstvém stavu nebo usušené, vyvolávají díky svému chemickému složení specifické chuťové a čichové vjemy, ovlivňují tvorbu slin, sekreci žaludečních šťáv, podporují trávení; některé druhy pak přímo zlepšují stravitelnost jídel. Valná část kořenin se vedle kulinárních „funkcí“ uplatňuje i při vytváření zdravotního stavu člověka, při prevenci i léčbě některých chorob.
Obchod se strachem | 15.02.2007 |

Pokles konzumace hovězího masa (z „klasických“ mas nejkvalitnějšího vůbec), zbytečné miliardové útraty za potravinové doplňky obsahující látky, které by v normální stravě byly pro organismus daleko užitečnější, strach ze živočišných tuků, pokles konzumace drůbeže v souvislosti s ptačí chřipkou či obavy z jinak nejkvalitnějších zrajících sýrů kvůli listériím. To je jen velmi stručný výčet kauz, které se v poslední době podepsaly na změnách stravovacích návyků. K neprospěchu spotřebitele.




