E 954 Sacharin a jeho sodná, draselná a vápenatá sůl
Alternativní název: sacharin, sodná sůl sacharinu, draselná sůl sacharinu, vápenatá sůl sacharinu, cukerin
Skupina: | sladidla |
---|---|
Původ: | syntetický |
Nebezpečná přísada |
Sacharin je syntetické sladidlo.
Vyrábí se z uhlí nebo toulenu.
Bylo objeveno už v 19. století.
V některých vědeckých studiích je spojován s výskytem rakoviny u krys. Podle dalších výzkumů však tyto výsledky nelze vztahovat na člověka.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.