Čekejte prosím...

Káva není jen o kofeinu

Vydáno: 11.10.2010
Publikováno v časopise 9/2010
Že kávu milujete, dokazují i četné dotazy týkající se především rozdílů ve složení různých typů káv a jejich následnému působení na lidský organismus. Poněkud jiné složení má totiž káva nepražená, káva pražená i káva, kterou fakticky konzumujete.
Ke stažení
Na složení kávy se podílí velké množství látek a jejich skupin, přičemž podíly jednotlivých skupin se mění v závislosti na druhu kávy, klimatických podmínkách v místě jejího pěstování a způsobu zpracování. V současnosti je známo téměř 800 látek, které tvoří složení kávy, mnoho dalších ještě ani nebylo identifikováno. Skutečně přesné složení kávy tak fakticky známé není (stejně jako jakékoli přirozené potravinářské suroviny rostlinného původu), následující podíly tak představují určitý průměr mezi známými údaji a týkají se pouze hlavních skupin látek.
Káva se obvykle skládá ze zhruba 30 % sacharidů (cukrů, většinou polysacharidů), 10 až 15 % bílkovin, 10 až 15 % tuků, 10 až 15 % kyselin, 10 až 15 % minerálních látek (draslík, hořčík, vápník, fosfor, železo) a 10 až 15 % vody. Nejznámější konkrétní jednotlivou látkou je alkaloid kofein, jehož obsah v surové kávě kolísá od 0,5 do 2,5 %. Ze zdravotního hlediska je významný obsah antioxidantů, což je velmi rozsáhlá skupina látek zahrnující několik podskupin; káva v porovnání s jinými rostlinnými produkty je jejich významným zdrojem.

Chcete si přečíst tento článek až do konce?

Jde o článek s placeným přístupem. Jste-li předplatitelem či předplatitelkou dTestu, přihlaste se prosím v pravém horním rohu této webové stránky.

Pokud předplatné dTestu zatím nemáte, vyberte si prosím níže způsob objednávky. Chcete-li si dTest nejprve vyzkoušet, stáhněte si na tomto odkazu vzorové vydání zdarma.



Předplatné dTestu
od 200 Kč

Článek přes SMS
za 79 Kč

Proč mám platit?


V případě potřeby nás kontaktujte v pracovní době na telefonu 241 404 922 či kdykoliv přes www.dtest.cz/kontakt.

Pro okamžité poslání tohoto jediného článku emailem zašlete na číslo 9030979 jednu SMS v uvedeném formátu.

Formát zprávy musí být: DTEST ID 1359 Váš e-mail

Například: DTEST ID 1359 jmeno@domena.cz


Cena 1 SMS je 79 Kč včetně DPH. SMS služby provozuje Občanské sdružení spotřebitelů TEST, technicky zajišťuje AGMO a.s. Služba je dostupná ze sítí O2, T-Mobile a Vodafone. Kontaktní telefon dTest: 241 404 922 či email: dtest (zavináč) dtest.cz. Více informací o platbě přes sms získáte na www.platmobilem.cz.

3 důvody, proč si pořídit předplatné dTestu:
 

1. UŠETŘÍTE

Naše nezávislé testy mnohokrát ukázaly, že dražší výrobek není lepší než levnější konkurence. S dTestem nakoupíte efektivně a peníze vložené do předplatného se vám mohou vrátit už během jediného nákupu.
 
2. OCHRÁNÍME VÁS

S předplatným dTestu se stanete součástí velké rodiny spotřebitelů, kterou jen tak někdo neoklame. Informujeme vás o nástrahách trhu a bojujeme za vaše spotřebitelská práva.
 
3. POTŘEBUJEME VÁS

Peníze, které zaplatíte, použijeme na financování dalších testů v nezávislých laboratořích. Náklady na tyto testy jsou velmi vysoké. Pro zachování absolutní objektivity nezveřejňujeme v dTestu žádnou reklamu a příjmy z předplatného jsou tak hlavním zdrojem financování všech našich aktivit.


Těšíme se na vás!

Předplatné dTestu si můžete objednat ZDE

Pro okamžité poslání tohoto jediného článku emailem zašlete na číslo 9030979 jednu SMS v uvedeném formátu.

Formát zprávy musí být: DTEST ID 1359 Váš e-mail

Například: DTEST ID 1359 jmeno@domena.cz


Cena 1 SMS je 79 Kč včetně DPH. SMS služby provozuje Občanské sdružení spotřebitelů TEST, technicky zajišťuje AGMO a.s. Služba je dostupná ze sítí O2, T-Mobile a Vodafone. Kontaktní telefon dTest: 241 404 922 či email: dtest (zavináč) dtest.cz. Více informací o platbě přes sms získáte na www.platmobilem.cz.

 

Doporučte článek známému

 
Ochrana proti robotům


 
Ke stažení:
Celý článek
Sdílet článek:
Twitter
Linkuj
Google+
 
 
 
 

TOPlist