Čekejte prosím...

Tuky

Vydáno: 15.8.2010
Publikováno v časopise 7/2010
Hned na začátku je zřejmě praktické identifikovat vztah mezi pojmy „cholesterol“ a „tuk“. Ačkoli to tak z řady různých článků možná vypadá, nejde o totéž. Cholesterol není tuk, ale úplně jiná látka, která ovšem tuk doprovází. Cholesterol je přitom pro lidský organismus nezbytný a naše tělo si jej samo zhruba ze dvou třetin vyrábí. Třetinu přijímáme prostřednictvím stravy, a to pouze a jenom stravy živočišného původu. Potrava rostlinného původu naproti tomu obsahuje rostlinné steroly, které působí jako protipól cholesterolu a snižují jeho vstřebávání do organismu.
Ke stažení
Z obecného pojmu cholesterol pak vycházejí tři jeho modifikace – „zlý“ LDL, „hodný“ HDL a nejhorší oxycholesterol (viz TEST 2/2010). LDL a HDL cholesterol jsou sloučeniny cholesterolu s lipoproteiny (určitým typem bílkovin) a vznikají až v živém organismu, uvnitř našeho těla. Naopak oxycholesterol vzniká vně našeho těla, působením vzdušného kyslíku, přičemž se stoupající teplotou (pečení, smažení) se jeho tvorba urychluje. Také oxycholesterol se ukládá stejně jako další varianty cholesterolu v žilách a tepnách a způsobuje aterosklerózu. Pro organismus přitom představuje ze všech variant cholesterolů největší riziko.
Dalším slovem, používaným prakticky jako synonymum pro výraz tuk, je pojem lipid (lipidy). Není to ale totéž – lipidy tvoří skupina látek, jejíž podstatnou součást tvoří tuky jako sloučeniny glycerolu a mastných kyselin. Matematicky vyjádřeno, jsou tuky podmnožinou lipidů. Naopak tuky a oleje jsou v zásadě ty samé látky, které se liší jen svým skupenstvím.

Chcete si přečíst tento článek až do konce?

Jde o článek s placeným přístupem. Jste-li předplatitelem či předplatitelkou dTestu, přihlaste se prosím v pravém horním rohu této webové stránky.

Pokud předplatné dTestu zatím nemáte, vyberte si prosím níže způsob objednávky. Chcete-li si dTest nejprve vyzkoušet, stáhněte si na tomto odkazu vzorové vydání zdarma.



Předplatné dTestu
od 200 Kč

Článek přes SMS
za 79 Kč

Proč mám platit?


V případě potřeby nás kontaktujte v pracovní době na telefonu 241 404 922 či kdykoliv přes www.dtest.cz/kontakt.

Pro okamžité poslání tohoto jediného článku emailem zašlete na číslo 9030979 jednu SMS v uvedeném formátu.

Formát zprávy musí být: DTEST ID 1240 Váš e-mail

Například: DTEST ID 1240 jmeno@domena.cz


Cena 1 SMS je 79 Kč včetně DPH. SMS služby provozuje Občanské sdružení spotřebitelů TEST, technicky zajišťuje AGMO a.s. Služba je dostupná ze sítí O2, T-Mobile a Vodafone. Kontaktní telefon dTest: 241 404 922 či email: dtest (zavináč) dtest.cz. Více informací o platbě přes sms získáte na www.platmobilem.cz.

3 důvody, proč si pořídit předplatné dTestu:
 

1. UŠETŘÍTE

Naše nezávislé testy mnohokrát ukázaly, že dražší výrobek není lepší než levnější konkurence. S dTestem nakoupíte efektivně a peníze vložené do předplatného se vám mohou vrátit už během jediného nákupu.
 
2. OCHRÁNÍME VÁS

S předplatným dTestu se stanete součástí velké rodiny spotřebitelů, kterou jen tak někdo neoklame. Informujeme vás o nástrahách trhu a bojujeme za vaše spotřebitelská práva.
 
3. POTŘEBUJEME VÁS

Peníze, které zaplatíte, použijeme na financování dalších testů v nezávislých laboratořích. Náklady na tyto testy jsou velmi vysoké. Pro zachování absolutní objektivity nezveřejňujeme v dTestu žádnou reklamu a příjmy z předplatného jsou tak hlavním zdrojem financování všech našich aktivit.


Těšíme se na vás!

Předplatné dTestu si můžete objednat ZDE

Pro okamžité poslání tohoto jediného článku emailem zašlete na číslo 9030979 jednu SMS v uvedeném formátu.

Formát zprávy musí být: DTEST ID 1240 Váš e-mail

Například: DTEST ID 1240 jmeno@domena.cz


Cena 1 SMS je 79 Kč včetně DPH. SMS služby provozuje Občanské sdružení spotřebitelů TEST, technicky zajišťuje AGMO a.s. Služba je dostupná ze sítí O2, T-Mobile a Vodafone. Kontaktní telefon dTest: 241 404 922 či email: dtest (zavináč) dtest.cz. Více informací o platbě přes sms získáte na www.platmobilem.cz.

 

Doporučte článek známému

 
Ochrana proti robotům


 
Ke stažení:
Celý článek
Sdílet článek:
Twitter
Linkuj
Google+
 
 
 
 

TOPlist